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市民到食品生产企业看究竟

来源:TOM  
时间:2015-07-20 14:46

作为2015年大连市食品安全宣传月活动之一,记者与市民代表一起来到了大连三寰乳业有限公司、大连熟食品交易中心、大连海事大学食堂等地,参观了企业食品安全标准化、规范化生产经营模式和工艺流程。

在大连熟食品交易中心的食品检测中心,3名工作人员正在忙碌而有序地进行熟食品亚硝酸盐含量检测及蔬果农药残留快速检测。记者看到,操作台上10种熟食品依次排开,工作人员将每种熟食品取样后,使用亚硝酸盐检测管进行了检测。几分钟过后,试管里的化学试剂发生颜色改变,有的试管呈现淡紫色,有的依旧是无色透明。工作人员告诉记者,检测试剂的颜色越深,说明亚硝酸盐的含量越高。而经过检测后,这些食品中含有的亚硝酸盐都在国家规定的范围内,都属于合格食品。但是记者发现,在这几种合格的熟食品中,保质期越长的熟食品中亚硝酸盐含量相对高一些,比如火腿等,而保质期更短的熟食品中亚硝酸盐含量较低。工作人员介绍,每天早上,他们都会在市场中随机抽检10余种熟食品以及32种果蔬进行非法添加剂和农药残留等项目的检测,最大程度地保证市场出售食品的安全性。

记者了解到,今年以来,市食药局食品流通监管系统,努力营造安全健康的食品消费环境,牢牢守住不发生食品安全事故的底线。开展专项整治,上半年,全市食品流通监管系统共捣毁售假窝点1个,查处不符合食品安全标准案件31个,查扣不符合食品安全标准的食品297.57公斤。市本级流通环节食品安全监督抽检119批次,不合格3个批次,合格率97%。

(责任编辑:消费频道)
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